惠来县周田镇杭美村是远近闻名的大蒜种植区。目前正是大蒜成熟上市的时候，连日来，蒜农们正忙着收获大蒜，采挖、剥皮、挑拣、装袋……享受丰收的喜悦（见上图。林碧鸿  摄）。

　　据了解，杭美村种植大蒜已有200多年的历史，每年10月份开始种植，因该村独特的沙壤土和良好的气候条件，种植的蒜头香气浓郁、辣味纯正，蒜氨素含量较高。今年杭美村种植大蒜约1600亩，因雨量偏少等原因给大蒜生长带来了一定的影响，蒜头产量比上年略有减少，据估计总产量约3200吨，总产值可达1440万元。

　　近年来，为保证大蒜质量，杭美村始终坚持大蒜种植的绿色化、优质化、特色化、品牌化发展方向，引导农民调整种植结构，不断提升品牌附加值，同时有效调动种植户发展农业产业的积极性。在各级的大力支持下，当地村民种植蒜头的积极性不断提高，并通过“互联网+企业+合作社+农户”的模式，成立了多个蒜头种植专业合作社，不仅拓宽了蒜头的销售渠道，也为村民提供了就业岗位，促进农民增收致富，助力乡村振兴。