通过饮食手段减肥时，需要掌握一些原则，才能既不对身体造成伤害，又能达到良好的减肥效果：

　　①定时定量进餐，不吃零食。每日至少固定三餐，上午10点和下午4点左右适当加餐水果或少量点心，应注意晚餐后不要再吃其他零食。②三餐热量分配得当，以早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少为宜。③多吃含热量低、饱腹感强的食品。选择蔬菜、粗粮等热量较低的食品，会产生很大的容积而消除饥饿感，有利于减肥。④控制饮食总热量，选择营养均衡膳食。饮食减肥的最重要原则是限制每日所有食物的总热量，保证其他营养素的充足供给。⑤节食食品应美味可口，切忌单调无味，这样更有利于减肥计划的执行。⑥减肥计划应适应自己的饮食习惯，简便易行，以免减肥中断。⑦贵在坚持，持之以恒。即使体重已经理想，仍应坚持减肥饮食，因为肥胖随时可能反弹。