长粒米一般与GB1354中的籼米粒型相对应，中短粒米一般与GB1354中的粳米粒型相对应。两种粒型的分类标准具体参考大米粒型分类判定（LSIT6116-2016），大米粒长大于6mm,且大米长宽比大于等于2的，判定为长粒米；大米粒长小于等于6mm，或大米长宽比小于2的，判定为中短粒米。