烧塔，是潮汕地区过中秋节时举行的一项民俗活动。据传，烧塔起源于元朝末年汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号，也有说烧塔之俗源自元末刘伯温于月饼里藏字条，约以八月十五举火为号起义，至今民间流传着“三家养一元，一夜杀完全”的故事。举火为号传衍至今，已成为烧塔民俗，寓意“中秋节是丰收的节日，通过烧塔表达收获的喜悦，祝福生活像圣塔火焰一样红红火火”。

瓦塔形状有“圆形塔”、“方形塔”、“多角形塔”等等，各有其吉祥寓意，如圆形塔寓意为“中秋月圆人也圆”；方形塔状似田丘，成四方形，寓意四通八达；多角形塔寓意生财多道，生意兴隆。