因独特的地理位置及土壤条件，惠来县华湖镇种植的薏米色白、饱满，煮后糯软、粘香、细腻，具有“糯、甘、稠”特有品质，富含氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等人体所需营养物质，可供制作多种甜食佳点，是药食兼用的珍贵土特产品，深受消费者的欢迎。

       “华湖薏米”是华湖镇主要特色农产品之一，近年来，华湖镇因地制宜发展乡村产业，积极引导村民种植薏米，已形成“华湖薏米”品牌。目前，该镇种植薏米的农户约500户，种植面积2200多亩，年产量约800吨，产值约1500万元。

       据了解，华湖镇立足毗邻县城、纳入揭阳滨海新区规划的区位优势和丰富的农产品资源禀赋，打造特色农业工程，计划扩大深受群众好评的“坪田薏米”种植规模，进一步整合坪田、池畔、丁田和华宅等村晚造水田种植“白壳”薏米，形成独特的千亩“华湖薏米”产业，做到产业引进来、特色农产品走出去，壮大镇域经济。