地处惠来县西部的侨园镇，茶叶产业历史悠久，种茶制茶基础扎实，拥有一大批精湛技艺和“工匠”精神的制茶师傅，华侨茶叶三厂厂长、省高级品茶师伍少明便是其中的佼佼者。在侨园镇，人们都称他为“茶师傅”。

       勤学苦练，成就“茶产业能手”

       记者驱车来到侨园镇华侨茶叶三厂，刚一下车，就看见远处一片翠绿的茶园，伍少明正走在茶园中，巡视着他的“宝贝”。

        伍少明对于茶树习性了如指掌，对于茶叶种类，更是如数家珍。早在上世纪七十年代，青年时期的他前往福建安溪等地的茶厂当学徒工，向当地的茶农虚心请教，学习种茶制茶技术，从此，他与茶产业结下了深厚的感情。他说，种茶制茶品茶不仅仅是事业，更是成为了他的生活习惯与人生乐趣。

       经过几十年的潜心钻研，伍少明练就一身过人的“茶功夫”，跻身我省屈指可数的高级品茶师。“伍师傅对出厂茶叶的品质要求十分严格，反复提醒我们‘做茶即做人’，时常蹲在茶厂车间，手把手把制茶工艺传授给我们。更是教育我们要做好茶，赚良心钱。”茶叶三厂员工林小妹说。伍少明精益求精的制茶精神感染了茶厂各个车间的工人，大家自然而然地把茶叶产品的质量视为关乎自己的荣誉，严谨细致地完成每一道工序：杀青发酵、烘干造型、压缩茶叶、入桶装箱，把精益求精的“工匠”精神演绎得淋漓尽致。

       教授种茶技术 ，让农户共享成果

       如今，经营着20多亩茶园和管理着侨园镇华侨茶叶三厂的伍少明，积极响应当地党政提出的“茶厂＋茶农”模式，主动挑起指导茶厂周边茶农科学种植茶叶的重担，让当地种茶农户共享茶叶产业发展成果。2015年初，在当地党政的支持下，三居委与华侨茶叶三厂开展合作，伍少明承诺为茶农进行长期跟踪式的技术指导服务，并参与协调茶园经营筹资。有了这位行家的承诺，三居委的茶农们信心满满地开辟荒山坡地，种植起100多亩茶树。如今，漫山遍野已是长势喜人的金牡丹、瑞香等茶树丛，翠绿的茶芽让侨民们看到了致富的希望。

       今年中秋过后，伍少明时常来到侨园镇三居委了解侨民茶园茶叶长势。伍少明对茶农说：“采摘茶叶的最佳时机是在太阳光直射强烈的午后，因为较高温度有利于茶叶发酵。”伍少明摘下一片茶叶仔细端详着，点头说：“不错，这茶叶有香韵！”伍少明一边说着，一边向茶农传授关于施肥、浇水、摘茶等方面的知识。

       至今，华侨茶叶三厂名下已经注册了 “汲越”的茶叶商标，成为省著名商标。作为惠来县侨园镇制茶业“工匠精神”的代表，伍少明认为潮汕茶文化源远流长，茶工艺博大精深，对待茶产业要怀有一颗敬畏之心，才能使茶产业焕发勃勃生机，才能为侨园镇经济社会发展作出更大贡献。