“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是省委、省政府贯彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指示批示精神，着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展作出的工作部署。揭阳市把三项工程列入十件民生实事和实施乡村振兴战略的核心任务，坚持三项工程一起抓、齐推进，全力打通培训、就业、推广三大关键环节，着力于构建完备的政策体系、标准体系和服务体系,打造形成“隆江猪脚”“普宁豆干” “潮汕蚝烙” “埔田笋粿” “埔田月嫂”等具有揭阳特色的菜品和品牌,初步形成“一地一品” “一地多品”的发展格局。

      一是抓培训提升职业技能。深化产教融合、校企合作，依托符合条件的院校、企业、培训机构，全面推进新生代产业工人、企业新型学徒、退役军人职业技能培训等十个重点群体职业技能提升工程，保障各年龄阶段劳动力享有覆盖职业生涯的职业技能培训服务。建设“粤菜师傅”培训基地,推广“新型学徒+粤菜师傅”并行培养模式，积极开展粤菜技能研讨、技艺交流和技能培训,推动粤菜技能传承与创新，目前全市已有4个省级粤菜师傅培训基地和4个省级大师工作室。紧贴地方产业发展需要，调整优化职业院校重点专业建设规划，与知名制造业企业共建校企合作双元制培训中心实训基地，大力培养技术技能型、知识技能型、复合技能型人才，实现“广东技工”与揭阳制造共同成长。积极建设家政服务综合培训基地，重点抓好母婴、居家、养老、医疗护理等4项重点服务项目培训。2020年，全市共开展“粤菜师傅”培训1292人,完成年任务的129.2%；开展补贴性职业技能培训42280人，完成年任务的124.35%；开展农村电商培训2604人，完成年任务1080人的241.11%；开展南粤家政培训6563人，完成年任务的131.26%；支付各类培训资金4965.38万元。

      二是抓就业推动增收创富。坚持多措并举、线上线下相结合的方式，加大信息发布力度，搭建就业招聘平台，畅通就业推送渠道，构建多方位就业服务体系，为各类技术人才寻找出路，推动三项工程良性发展。有计划地组织烹饪专业学员赴上海、广州、深圳等粤菜餐厅开展实习锻炼，受到餐饮服务企业的热烈欢迎，揭阳市技工学校2018级烹饪专业学生被用人企业“抢订”一空，其中22人受聘于设有粤菜大师工作站的上海粤菜馆。大力推行校企双制办学，支持大中型企业与技工学校开展招生即招工双制培训，实现学员就业与产业发展协同对接，2020年全市技工学校毕业1017人，已实现就业992人，就业率达97.54%。及时发布家政服务行业空缺岗位信息和求职人员信息，对符合条件的家政服务企业、从业人员提供补贴和创业担保贷款贴息，扶持重点群体在家政服务行业就业创业，促进市场供需有效对接。通过“粤菜师傅+”助力延伸产业链，带动特色农业、乡村旅游发展，有机串联文化遗址、传统村落、自然景观、特色美食集市、特色美食点等元素，设计编制“悠然田园，古镇记忆”、“赏玉康养休闲游”等6条美食文化旅游精品线路，并推荐申报广东省第二批乡村旅游精品线路，助力乡村振兴发展，促进农民增收。

      三是抓推广塑造特色品牌。坚持政府主导、企业参与，采取灵活多样的形式展示推广揭阳三项工程建设成果，不断扩大揭阳特色品牌的知名度和影响力。联合汕头、潮州举办“2020年汕潮揭三市‘粤菜师傅’创业大赛”，把潮汕人干事创业的形象、潮菜美味可口的观感、乡村振兴的美好梦想、精益求精的竞赛精神有机融合，引入一批创业带动就业的潮菜创新创业项目，助推潮菜产业化。积极开展揭阳特色美食推介宣传，“普宁油炸豆干”“潮汕蚝烙”“埔田笋粿”三个潮汕特色菜入选省商务厅向商务部推荐名单；成功举办惠来鲍鱼国际网络节、荔枝节、揭东竹笋宴，惠来鲍鱼“网络节+云展会”模式得到全省推广。积极推进数控加工（智能制造）、烹饪（中式烹调）2个重点专业和电子商务、电梯工程技术2个特色专业建设，加快形成“广东技工”揭阳特色品牌优势。大力实施家政品牌培育计划，支持家政企业连锁经营，揭东区“埔田月嫂”和榕城区“金牌”月子服务特色品牌企业得到广泛认可。